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        棚室白灵菇、鸡腿菇、草菇周年高效栽培模式

        时间:2012-11-30  来源:《北京农业》.-2004,(6).-17-18  编辑:  浏览:1268次
        各配方中的主料及辅料要求新鲜无霉变,用前暴晒几日…为保持料面有?#23460;?#30340;湿度,可在室内周畦?#30340;?#21943;雾水…拌料场所选择水泥地面,把主料和辅料均匀混合后浇水拌料,使其含水量达到%-%… 棚室白灵菇鸡腿菇草菇周年高效栽培模式棚室白灵菇鸡腿菇草菇周年高效栽培模式.栽培场所及茬口安排栽培场所要求保温保湿通风遮阴可透光水源方便,周围环境要求洁净卫生。每种菇栽培前,将棚室揭
        棚室白灵菇、鸡腿菇、草菇周年高效栽培模式

                     棚室白灵菇、鸡腿菇、草菇周年高效栽培模式
            1.栽培场所及茬口安排
            栽培场所要求保温、保湿、通风、遮阴、可透光、水源方便,周围环境要求洁净、卫生。每种菇栽培前,将棚室揭膜晒棚5-7天,料(袋)进棚前每立方米菇房用5克高锰酸钾加10毫升甲醛溶液,关闭棚室12小?#20445;?#36827;行熏蒸消毒。
            茬口安排:白灵菇选用掌状品种,于8月下旬-9月上旬接种发菌,11月上旬-翌年3月份出菇,每667平方米投料15吨,产菇7吨以上,产值4万元,纯收入2万元;白灵菇生产结束后用其废料添加部?#20013;?#26009;和辅料栽培鸡腿菇,多余的废料用作蔬菜作物追肥或扩大栽培面积,鸡腿菇选用CC-04、CC-944等品种,3-4月发菌,5-6月份出菇,每667平方米投料13吨,产菇13吨以上,产值6万元,纯收入3万元;鸡腿菇生产结束后,7、8月份用其废料添加部?#20013;?#26009;和辅料栽培一茬草菇,选用V23、V131等品种,每667平方米投料12吨,产菇5吨,产值4万元,纯收入2万元。
            2.栽培技术要点
            2.1  白灵菇栽培
            2.1.1  培养科配方  ①玉米秸50%,棉子壳30%,麸皮12%,豆饼4%,糖、过磷酸钙、石膏、石灰各1%;②杂木屑78%、麸皮20%、红糖1%、碳酸钙1%,每50千克干料另加酵母片0.025克、过磷酸钙0.25克;③杂木屑68%、棉籽壳10%、麸皮20%、红糖1%、碳酸钙1%,每50千克干料另加酵母片0.025克,过磷酸钙0.25克;④棉籽壳78%、麸皮20%、糖1%、石膏粉1%,另加磷酸二氢钾0.5%。各配方中的主料及辅料要求新鲜无霉变,用前暴晒几日。拌料场所选择水泥地面,把主料和辅料均匀混合后浇水拌料,使其含水量达到55%-65%。
            2.1.2  培养料处理
            建堆发酵:培养料拌好后建堆发酵,料堆高1.2米、宽1.5米、长度不限。堆建好后,用直径3-5厘米的?#26223;?#22312;料堆上扎通气孔,孔距30厘米。堆温升至65-70℃时进行第了次翻堆,以后每天翻堆1次。发酵时间一般7-8天。
            装袋灭菌:采用低压聚乙烯塑料筒袋栽培,筒袋折径17厘米、长33厘米、厚0.005厘米。发酵好的培养料要装入栽培袋内,每袋装湿料约1千克。装好的料袋及时常压蒸气灭菌。灭菌时力争使灶内温度在3-4小时内达到100℃,维持16-18小?#20445;?#31435;即停气,灶内袋温降到60℃左右时出锅,运到经过消毒、干净、通风和宽敞的场所冷却。
            2.1.3  接种发菌
            料袋接种?#22909;?#33740;后的料袋,料温下降到30℃以下后,搬入经消毒灭菌的接种室或接种箱内接种。一般1千克菌种接20袋左右。
            发菌管理:发菌要在无光或微光、通风良好的条件下进行,温度控制在20-25℃,?#25484;?#30456;对湿度60%左右。经过30-40天的培养,菌丝体可长满菌袋,再在温度20-25℃、湿度70%-75%的环境下后熟培养30天左右,菌丝体可达到生理成熟,转入出菇管理。
            2.1.4  出菇管理  将菌袋移入出菇室,墙式摆放6-8层,行间留过道。温度控制在8-20℃,拉开昼夜温差,白天给以散射光?#30899;ぃ?#20419;其现蕾。当发现袋内白灵菇原基达到黄豆大时去扎绳、解袋口,到蚕豆大时进行放口,长至?#21476;?#29699;大时进行挽口,此时温度保持在12-20℃,?#25484;?#30456;对湿度保持在80%-90%,适当通风换气,保持?#25484;?#26032;鲜,并给予一定的散射光。
            2.1.5  采收  白灵菇长至八分成熟?#20445;?#33740;盖由内卷逐渐平展后,即可采收。采收方法是用手握住菇柄基部旋转拔下,用刀削去带有培养料的菇根,放入筐内或箱内,即可?#40092;小?#19968;般采收一茬菇,管理得当可收第二茬菇。
            2.2  鸡腿菇栽培
            2.2.1  培养料配方与处理  培养料配方:白灵菇废菌料50%,棉籽壳38%,玉米粉10%,尿素0.5%,石灰1.5%。
            培养料处理:将白灵菇产后无杂菌污染的废菌料,晾干后压碎,根据配方与适量的无霉变新鲜棉籽亮及玉米粉辅料混合,再加入尿素,石灰粉,用水拌匀,使培养料含水量达65%左右,pH值调至8左右。然后堆积发酵,堆宽1.2-1.5米,高1.0-1.2米,长不限,覆盖塑料薄膜,四周压实。待堆中部温度达60℃?#20445;?#32500;持12小时后翻堆,如此重复2-3次,即可终止发酵,将料摊开降温。
            2.2.2  铺料播种  采用波浪形畦垄栽培,畦宽1.2-1.4米,畦距40-50厘米。将处理好的培养料在畦床铺成波浪形料垄,每平方米投干料10-15千克。料温降至25℃以下时即可播种,采用层播、穴播、撒播均可,菌种量为培养料总量的10%-15%。播种后用?#26223;?#36731;轻压实,使菌。种与料紧密接触,覆盖塑料薄膜或报纸保湿。
            2.2.3  发菌管理  播种后3天内以保湿为主,一般不通风,?#25484;?#30456;对湿度保持85%-90%。3天后菌种萌发定植,适当加大通风,湿度控制在80%左右,控制室温在25-26℃,如温度高于26℃,可采取棚室遮阴、喷水或加大通风降温。一般20天左右菌丝可发至料?#20303;?BR>     2.2.4  覆土及覆土后管理  当菌丝长至料底或发至料层2/3时覆土。覆盖的土壤要求?#26519;适?#26494;、肥沃、干湿适度、pH值中性偏碱、无虫?#36873;?#21547;水量20%-30%。有条件的可选用优质草炭土作为覆土。覆土厚度以3-5厘米为宜。
            覆土前期温度保持在22-26℃,?#25484;?#30456;对湿度80%,保持黑暗,?#23460;?#36890;风,促使菌丝尽快布满覆土层。覆土后期原基开始形成?#20445;?#33735;房温度降至18-22℃,湿度提高到85%-90%,给予散射光,促进原基形成。覆土后10-15天,当土层有大量原基出现后,揭去薄膜,转入出菇管理。
            2.2.5  出菇管理  子实体生长期间,温度控制在16-24℃,?#25484;?#30456;对湿度85%-90%,通过夜间放风等,造成6-8℃昼夜温差,并给予300-900勒克斯的散射光?#30899;?#23376;实体生长。一般每天喷水1-2次,形成前,可向空间和地面喷水,不可直接向菌床喷水。幼菇形成和生长?#20445;?#21487;向菌床喷水,但要喷雾状水。
            2.2.6  采收  当予实体七成熟,菌盖尚紧包茵柄时就应及时采收。采收时用手捏住菇柄基部轻轻转动拔出。采收后,要及时清理死菇、坏菇及杂物,整平床面。2-3天后喷一次重水,促进现蕾出菇。一般每潮菇间隔10-15天,可连续采收4-5潮菇。
            2.3  草菇栽培
            2.3.1  培养抖的配方与处理
            培养料配方:鸡腿菇废菌料45%,棉籽壳45%,麦麸10%,每100千克混合料中加石灰粉3-5千克。
            培养料处理:取鸡腿菇产后无杂菌污染的废菌料,晾干后压碎,与等量的无霉变新鲜棉籽壳混合,再加入石灰粉,用水拌匀,堆闷12小时以上,加入麦麸堆积发酵3天后备用。
            2.3.2  栽培方式  也采用波浪形畦垄栽培,菇畦宽1.0-1.2米,畦距40-50厘米。将处理好的培养料在畦?#37319;?#38138;成波浪形料垄,垄中间料厚15-20厘米,平均每平方米投干料10-15千克。采用层播、穴播、撒播均可,菌种量为培养料总量的10%左右。播种后料垄表面覆盖一层1厘米厚、疏松肥沃的壤土,再覆盖塑料薄膜或报纸。
            2.3.3  发菌管理  播种后每日早晚通风15?#31181;櫻?#25511;制室温在32-35℃,料温在33-38℃,?#25484;?#30456;对湿度保持85%-90%。播种后5-6天,当菌丝体长满料面?#20445;?#25472;去薄膜或报纸。为保持料面有?#23460;?#30340;湿度,可在室内四周、畦?#30340;?#21943;雾水。6-7天后,适当增加光照?#30899;ぃ?#35825;导原基的形成。
            2.3.4  出菇管理  一般播种后10天左右,就可出现白色米粒状的小菇蕾。草菇的菇蕾形成很多,出菇管理要保证菇蕾正常发育,防止萎缩不长,减少死菇。
            调节温湿度:一般料温维持30-35℃,气温28-32℃,培养料含水量保持65%-70%,?#25484;?#30456;对湿度保持90%左右为宜。当温度过高或培养料过干?#20445;?#24212;及时喷水,但不宜向培养料或菇蕾喷重水,以防菇体积水烂菇。喷水?#20445;?#23452;喷?#24223;?#19978;,轻喷、勤喷,喷水的温度应与气温相近,与料温相差不超过4℃。
            通风换气?#21644;?#36807;揭盖草帘或薄膜进行通风换气。通风前先向地、空间喷雾,然后通风20?#31181;櫻?#27668;温低?#20445;?#36890;风在午前午后进行,气温高时应在早晚进?#23567;?#22914;因菇房湿度过大,产生气生菌丝?#20445;?#24212;在中午室内外气温接近时大通风1-2小时。
            提供光照:出菇期要提供一定散射光,?#28304;?#20351;菇体发育?#23380;?#32467;实。光照强度以50-100勒克斯为宜。通常在揭膜和揭去报纸后,就需要提供光照,一直到采菇结束。
            调节pH值:结合,喷水和菜菇后,用pH值为9的石?#23452;?#21943;洒。
            2.3.5  采收
            通常菌种质量好、管理得?#20445;?#25773;种后7-10天,培养料面上就可看到小菇蕾。菇蕾刚出?#20445;?#21576;现灰白色,象菜籽密集在料面的四周,1-2天后迅速长大如鸟卵,3-4天后大如鸡蛋,当草菇由基部较宽、顶?#21487;约?#30340;宝塔形变为卵形,菇体饱满光滑、由硬实变松,颜色由深变?#24120;?#21253;膜未破裂,菌盖、菌柄没有伸出时采收最好。采收时要注意保护幼菇蕾。采完菇后及时清理料面,重喷一次1%的石?#23452;?#19978;清液,?#26685;?#21152;料内含水量和提高pH值,再覆盖薄膜,一般可采收2-3潮菇。
            编号:2004-6-1-429

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