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        杭州塘栖古镇

        时间:2011-12-31  来源:新京报  编辑:菩提树  浏览:1396次
        ”又说“塘栖官道所由,风帆梭织,其自杭而往者,至此少休,自嘉秀而来者,亦至此而?#27492;蓿?#27700;陆辐辏,商家鳞集,临河两岸,市肆萃焉…”塘栖古镇曾为明清江南十大古镇之首,但如今只保留了水北街段,和周庄乌镇等江南古镇相比,已?#21335;?#20919;清…运河货船不再经过广济桥“我们塘栖码头,乌镇周庄什么的是比不上的…”如今,旅游爱好者知道了周庄西塘同里等等,但知道塘栖的并不多…
        杭州塘栖古镇

        水北街上,几十年如一日做木桶的沈木匠已经80多岁

        水北街上,几十年如一日做木桶的沈木匠已经80多岁

        一位老人拄着拐杖走过广济桥

        一位老人拄着拐杖走过广济桥

            塘栖镇,位于杭州市区以北20公里,苏、沪、嘉、湖的水路要津,京杭大运河穿镇而过,镇域内河道纵横、水网密布,自古以来就是杭州的水上门户。塘栖本来只是个小渔村,直到元末张士诚拓宽了官塘运河以后,人们沿塘而栖,小镇才初现雏形。明代弘?#25991;?#38388;,广济桥的构筑使镇区两岸连成一片,逐渐形成具有一定规模的集镇。光绪《塘栖志》记载:“迨元以后,河开矣,桥筑矣,市聚矣。”又说:“塘栖官道所由,风帆梭织,其自杭而往者,至此少休;自嘉秀而来者,亦至此而?#27492;蓿?#27700;陆辐辏,商家鳞集,临河两岸,市肆萃焉。”塘栖古镇曾为明、清江南十大古镇之首,但如今只保留了水北街一段,和周庄、乌镇等江南古镇相比,已?#21335;?#20919;清。

            运河货船不再经过广济桥

            “我们塘栖码头,乌镇、周庄什么的是比不上的。”镇上的居民曾青冠坐在广济桥边,说起自己生活的地方,有一种天然的?#26223;粒?#24403;年乌镇弄古镇的时候,还是从我们这里运走的石板呢。”如今,旅游爱好者知道了周庄、西塘、同里等等,但知道塘栖的并不多。

            本来,塘栖只是一个默默的小渔村,渔民们在此晒网散居。但这一带到底是富庶的江南,周边有临平镇的丝、麻,笕桥镇的药?#27169;?#29942;窑的陶磁、竹木……临平所在的上塘河水位不稳定,瓶窑、安溪所在的苕溪水量取决于上游山洪,笕桥镇等地所在的河道都不适合大规模水?#26174;?#36755;,唯独“河宽二十丈”、处于大运?#21448;?#33322;道上的塘栖才具备这个条件。

            “这里到处都是水塘,一个墩一个墩把水都连接起来,所以叫做塘栖。”。曾青冠认为这是“塘栖”的由来。桥梁把水和生活联络了起来,镇上的广济桥是京杭古运?#30001;?#29616;存唯一的七孔桥,又称“通济桥?#20445;?#24314;于1489?#36751;?#30001;于年久失修,?#30001;显?#36755;流量过大,时常有船只?#19981;?#26725;墩,安全受到?#29616;?#23041;胁。“1998年对运河塘栖段进行了改道,如今京杭运?#30001;?#30340;货船不再经过广济桥。”桥身上已经长出蓬蓬的青草,冬天水少?#19968;耄?#26725;墩几乎全部裸露出来,镇水兽也露出了狰狞的面目。

            运河里不走货船了,但广济桥依然是重要的往来通道。这座桥也曾经是分界点,桥南属于杭州,桥北属于德清。水北一块巨大的乾隆御碑,之前人们都认为是杭州和德清的界碑,重见天日后,才发现记录的是浙江一带的富庶。碑文上说,乾隆南巡,考察江苏、浙江、?#19981;杖?#30465;交纳皇粮情况,查得苏、皖两省积欠额巨,而浙省?#20174;?#25302;欠,为表彰浙省,皇帝大笔一挥,免浙省地丁钱粮三十万两。塘栖人说起这段旧事也颇为?#26223;痢?#40060;米之乡、天下粮仓说的就是这里”。

            现在广济桥南北两岸都属于杭州市余杭区,镇上的居民大多住在运河南边。桥南有郭?#26412;?#20117;水水位总是比运河水位高几尺,据说“井水不犯河水”这个成语就是源自这里。

            “塘栖的概念已经不存在了”如今保留下来的江南古镇风貌遗迹部?#31181;?#30340;是运河北岸的水北街。

            如果塘栖古镇还在,就能看到镇上的街面全都是沿河而建,落在屋檐里头,这就是“过街楼”。为方便水路客商们休息,沿河的一面建有一长溜美人靠,塘栖人把它们称为“米床?#20445;?#22240;为当年塘栖街上处处是米行,这沿河的长椅平时是行人歇脚之处,米行进出货?#21271;?#25104;了?#24432;?#21334;米的场所。桥上也都十分讲究地搭有桥棚,使得来往的行人雨天淋不到雨水,晴天晒不到日头。丰子恺写过:“塘栖是一个镇,其特色是家家门前建着?#21476;錚?#19981;?#32511;?#38632;。有一句话,叫做‘塘栖镇上落?#36751;?#28107;勿着’。‘淋’与‘轮’发音相似,所以凡事轮不着,就说‘塘栖镇上落雨’。”

            据说塘栖镇的廊檐街之多,在江南水乡中找不出第二个。“跑过三关六码头,不及塘栖的廊檐头。”当年跑码头的谢金元听过这句话,但他又觉得“塘栖的概念已经不存在了?#20445;?#24456;多来的游客,“拍拍桥,拍拍几栋老?#23380;?#23601;走了,一点都不真实”。

            水北街沿岸乾隆御碑附近,本来准备做一个博物馆,现代的格局,地下有博物馆,地表上种植各种农作物,变成一个百草园,让游客能够停下来,?#37096;?#33021;会是一个亲子游产品,例如教给孩子水稻和韭?#35828;?#21306;别。土地和肥力已经准备好了,但是这个思路又被否决,工程被搁置。

            不真实的还有犹如黑夜城堡的弄堂。塘栖号称?#23567;?#19971;十二条半弄”。曾青冠介绍说,旧时塘栖的弄堂大?#23478;?#38468;在过街楼之中,有许多弄堂和住宅融为一体,成了暗无天日的“囥(kàng)煞弄堂?#20445;?#26412;地话说是“?#35759;?#35199;都藏起来”的意?#36857;?#24418;成了塘栖弄堂的一个鲜明特色。这些弄堂大多集中广济桥南的市?#38470;幀?#19996;小河、西小河、北小河一带,这里曾经是?#34987;?#30340;商业中心。住宅均建在街市后面,十分隐蔽。住宅外面一律筑以风火墙,既防火又防贼。每户深院的房屋均分为若?#23665;?#24237;院深深。

            人们习惯在深宅的一侧建一条狭长的小弄,每一进房屋均有一扇侧门与之相通。这些弄堂一般均被称作“避弄?#20445;?#20294;也有人称它为“陪弄?#20445;?#23507;意是“陪客人进出的弄堂”。?#19981;?#30740;究民俗的蒋遇生曾在塘栖镇住过多?#36751;骸?#21322;条的由来,是说一条弄堂很少有人走,弄堂?#32435;?#29421;窄,里面又多蝙蝠,时间一久,弄堂的一头差不多快堵塞了,于是便有了半条弄之称。小时候,白天经过弄堂,也觉得阴森,总害?#26053;?#21518;面伸出一只手来——这里适合鬼?#36866;路?#29983;。”

            现在镇上保留下来的弄堂只有三条,也是连?#30001;?#21697;市场和社区住户的秘密通道。放学回家的孩子们给这些弄?#20040;?#26469;一抹明快的色调。杭州市运河集团则想把这些弄堂以及后面可能已经荒芜的宅院打造?#21830;?#33394;旅游民宿。

        杭州市塘栖镇水北街

        杭州市塘栖镇水北街,紧靠运河的廊檐下晾晒的鱼干以?#23736;?#38754;隐约的白墙黑瓦,?#36335;鷚老?#21487;以想见这座曾经的江南首镇?#34987;?#30340;水乡生活。但运河货运改道后,这里已逐渐冷清下来

        塘栖镇广济桥南,一条依附在过街楼中、叫做“三条半”的弄堂

        塘栖镇广济桥南,一条依附在过街楼中、叫做“三条半”的弄堂

            食物讲究中的风土表达

            从广济桥北走来桥南的人,大多手里拎着三两包糕点;据说平时也有不少杭州市里的老人,坐几个小时的公交?#36947;?#22616;栖买糕点。塘栖糕点中的老字号有法根、老刀等,云片糕、麻酥糖、椒片、节节糕、枇杷梗等,品种多样,包装朴素,价格公道,看起来绝不是刻意为游客准备。

            塘栖人对吃颇为讲究,在水北街经营康乾食府的陈康华说:“塘栖人说‘挤’虾仁而不是剥虾仁,讲究食材的新?#30465;!?#20316;为重要的水路码头,南来北往的客流提升了塘栖的?#29420;?#24863;受。青团最好的食材当然是清明时节的艾草,冬天的时候就用石灰腌制过的南瓜?#19969;?#21253;粽子就在店里完成,来往的人都能看到?#24049;?#30340;红豆?#24120;?#36824;有酱香的肉馅。“到了旅游旺季,粽子不够卖的时候,也要特地为老主?#32902;?#36135;,很多老人家都是从杭州专程赶来的。”

            对食物的讲究说到底是风土的表达。蒋遇生说:“过去每年清明节前后,大批苏州、嘉兴、湖州等地?#21335;?#23458;要去杭州进香,有白花花的收茧船、蚕农们去超山轧蚕花时的烧香船等,女人们头上一律插着红?#20132;?#32418;绒做的蚕花?#20445;?#24448;返时都在塘栖停船住上一宿。慢慢地,塘栖蜜饯成为香客们最为青睐的特色商品。距离塘栖镇不远的超山植,形成“十里梅花香雪海”的浩荡。现在的超山,每年春天有梅花节,水北街沿街的店铺前总能看到一缸缸的青梅,腌制得通体翠亮。

            塘栖的杨梅、?#25910;?#31561;也有名,最有名的是枇杷,丰子恺就写过在塘栖吃枇?#35828;?#30171;快。塘栖经营枇杷采摘农家乐的华老板说:“因为水好,所以塘栖的枇杷在三大枇杷产地中产量最多,品种也最好,每年五月中旬?#21152;?#26503;杷节。采摘枇杷有说法:‘麻点小雀斑,好货囥里边。’”塘栖枇杷品种主要?#23567;?#30333;?#22330;?#19982;“红?#22330;?#20043;分。“白?#22330;保?#20439;称“软刁?#20445;?#20026;枇杷中的极品,丰子恺就好这一口。塘栖的“大红袍?#20445;?#20063;是“红?#22330;?#20013;的佳品。“五?#38470;?#21335;碧苍苍,蚕老枇杷黄。”端午前后,就是枇杷应市的季节了。

            现场:被截取的古镇片段:真实,或者非真实

            广济桥南街区的改造正整装待发,运河景观楼盘也已处于待售状态。郭?#26412;?#36793;上复建的沿河小楼要迎来肯德基,这对于这个小镇来说,是一件大?#38534;?#36816;河集团的工作人员称:“很早之前就希望能招商,但是商户觉得这里?#32902;?#37327;有限。?#27604;肆?#37327;有限,是因为大多数外来者来这里,能够做的事情就是?#23736;?#30528;那座桥?#27169;?#30447;着几栋老?#23380;?#25293;?#20445;?#28982;后买点糕点从桥北到桥南。水北街一带多是经营食品的店铺,大多数老板到了傍晚就回到桥南的家里,水北?#36816;?#20204;来说更多只是做生意的地方。

            跑了多年的码头,谢金元最?#19981;?#30340;是,到了一个码头后,上岸听书。现在他自己在水北街租了一个门面开馆,偶尔请杭州市里的剧团来演出:“日常的开销都不够,希望水北街变成一个景点,我们这些商户?#26448;?#20998;到一点门票钱。”如今,只有水北街一段保留了运河古镇的遗?#24076;?#20320;们就盯着那个桥?#27169;?#30447;着几栋老?#23380;优模?#19968;点都不真实”。被截取的片段有着想象古镇的真实般的光晕,但是它绝不是一个古镇的整体面貌。几栋老?#23380;又?#30340;是水北粮站,门前还保留着巨大的运米吊车;粮站?#21592;?#23601;是塘栖耶稣堂,朴素无华。

            最真实的可能是水北街的沈木匠,80多岁了,每天还在做木桶,他1948年做的木盆,现在还在用,那一年他的大女儿出生,眨眼女儿都六十多岁了。沈木匠做木桶,修木桶,很少抬起头来看水北街上来往的游客。邻居是卖水缸的,但是生意不太好,曾经的生活必需品已经退场,最好的生意,就是某个剧组要?#32435;?#19968;部关于江南水乡大宅院的?#36866;攏?#19968;下子买走十多顶水缸;还有就是,杭州城里某家经营杭帮?#35828;?#36830;锁酒店老板,决定买几十顶水缸回去作为室内装修的素?#27169;?#37324;面可以种睡莲、养金鱼。

            行途?#22909;?#37324;?#32769;?#21040;客船

            丰子恺是个具有旅行者趣味的人。上世纪20年代,正是体验近代火车旅行的时候,他却从夏目漱石的小说里获得了一种慢节奏的认同?#23567;?#25298;绝被近代火车搬?#35828;?#20182;,选择了从家乡坐客船到杭州,“走运河,在塘栖过夜,走它两三天”。那时的塘栖,廊檐相连,酒家也颇有特色,“即酒菜种类多而?#33267;?#23569;。几十只小盆子罗列着,有荤有素,有干有湿,有甜有咸,随?#19997;?#36873;择。真正吃酒的人,才能赏识这?#24535;?#23478;……酒?#21280;?#37202;,不在菜多,但求味美。呷一口花雕,嚼一片嫩笋,其?#27573;?#31351;”。最妙的是“靠在船窗口吃,皮和核都丢在河里,吃好之后在河里洗手”。当代的环保主义者看了,?#19981;?#34920;示认同吧。

            郁达夫也来过塘栖,不过他不太认同客船的缓慢,而选择了从杭州坐汽车前往。但超山的十里香雪海,让他体会了“疏影横斜水清?#22330;?#30340;雅?#38534;?#26368;后,郁达夫给出了从超山往塘栖的最佳交通方案,还是“走走路坐坐船更为合适”。对于当代旅游者来说,选个冬天下雪的日子,坐着船,从运?#30001;希?#24930;慢地划?#21280;?#23665;下船,踏雪寻梅,如果是晚上,就打着灯笼——清初诗人吴钟琰在《溪河夜泊》写过:“门市相向锁长虹,画舸奔云趁晚风。萧歌声喧?#22909;?#26483;,两廊灯火?#35802;?#32418;。”如今,塘栖镇上不少水道的两岸都挂着红灯笼,不知是不是呼应这句古诗——这样的玩法,总可?#36816;?#26159;对前辈旅行者的致?#31383;傘?/p>

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