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        药食同源植物――金樱子

        时间:2011-12-30  来源:南京中山植物园  编辑:  浏览:586次
        金樱子含有丰富的糖类和维生素C,并含有苹果酸枸橼酸及氨基酸,还含皂甙鞣质及树脂类…年代江苏省植物研究所用此果研制的金樱子棕色素,应用于糖果饮料清凉饮料,香槟酒等食品的生产,获得令人满意的效果,年代,中央卫生部将金樱子列入药食同源植物名录…金樱子配芡实为水陆仙丸,可治疗肾虚遗精…其味酸甘涩平无毒…总上所述,金樱子是理想的药食同源植物,大有开发利用之价值…
        药食同源植物――金樱子别名山石榴、糖罐子、黄茶瓶、灯笼果。为蔷薇科植物金樱?#27185;≧osa laevigata Michx.)干燥成熟的果实,是一种由花托发育而成的假果,红熟时于10~11?#24405;?#37319;摘,?#23454;孤研停?#30053;似花瓶,长约3厘米,直径1~2厘米,外皮红黄色或红棕色,上端宿萼为盘状,下端渐尖,果皮外面有?#40644;?#30340;棕色小点,?#24471;?#21050;脱落的残痕,触之刺手。?#37202;?#36164;源丰富,江苏、浙江、安徽、江西、湖南、四川、福建、广东、广西均有?#26893;肌?BR>  金樱子入药,历史悠久,中国历代本草均有记载,宋朝《嘉佑本草》、《图经本草》、《开宝本草》及明朝的《植物名实图考长编》提到它味酸,平温无毒,久服令人耐寒轻身、益气。            
          金樱子含有丰富的糖类和维生素C,并含有苹果酸、枸橼酸及氨基酸,还含皂甙、鞣质及树脂类。其味酸、?#30465;?#28073;、平、无毒。具有固肾缩尿、涩肠止泻,治滑精、遗尿、小便频数、脾虚泻痢,肺虚咳喘、自汗盗汗、绷带漏下等功能。用于移精、遗尿、尿频,崩漏带下,久泻久痢等症。
          金樱子配芡实为水陆二仙丸,可治疗肾虚遗精。金樱子配党参、黄芪、茯苓、莲子肉、芡实、山药、白扁豆,薏苡?#30465;资酢?#29976;草为加味参?#29977;资?#25955;,可治疗脾虚。?#37202;?#36824;具有降?#33073;?#28165;胆固醇及抑菌作用,其水煎剂用试管稀释法1∶3000~1∶200的浓度对流感病毒及痢疾杆菌有抑制作用。
          金樱子除药用外,古代还有作为食用的记载。早在乾隆已丑,庚寅年欠收时,用其充饥以活命,田间农民在缺午时,?#28304;?#26524;解?#30465;?#21476;方金樱酒具有滋补良效、味美,沿用至今。民间?#28304;?#26524;片泡水,加适量糖作为饮料,酸、甜适口,有消食补益之功能,近代亦有配以野菊花为主要原料生产的樱菊精,远销香港。
          80年代江苏省植物研究所用此果研制的金樱子棕色素,应用于糖果、饮料(清凉饮料,香槟酒)等食品的生产,获得令人满意的效果,90年代,中央卫生部将金樱子列入药食同源植物名录。
          总上所述,金樱子是一理想的药食同源植物,大有开发利用之价值。(李鸿英)

         


         

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